الأطعمة الممنوعة للحامل | الخطر يأتي من مائدتِك!

 كتيت: د. مها الشاذلي

 تحرص كل سيدة حامل على الاهتمام بغذائها وشرابها خلال هذه الفترة المهمة في حياتها. ولا يخطر ببالها أن هناك بعض الأطعمة الممنوعة للحامل التي تمثل خطرًا عليها أو على جنينها. 

هل لديك فكرة عن الأطعمة  التي قد تمثل خطرًا على صحتك وصحة جنينك؟ في هذا المقال نساعدك لتتعرفي إلى الأطعمة الممنوعة للحامل. 

المأكولات البحرية ذات النسب العالية من الزئبق 

تعد الأسماك مصدرًا غني بالبروتينات والأحماض الدهنية  والأوميجا 3  التي تلعب دوراً هاماً وفعالاً في تطور دماغ وعين الجنين بشكل سليم. 

 قد تحتوي بعض أنواع الأسماك والمحاريات مستوى مرتفع من الزئبق الذي يؤثر على تطور الجهاز العصبي للجنين. وكلما زاد عمر السمكة زادت نسبة الزئبق بها.

وقد حذرت هيئة الدواء و الغذاء الأمريكية الحوامل من تناول هذه الأسماك :

• التونة ذات العيون الكبيرة. 
• الماكريل.
•  القراميط. 
• سمك أبو سيف. 
•  القرش. 

 إذا فما هي أنواع الأسماك الآمنة؟ 

توصي هيئة الدواء والغذاء الامريكية بتناول هذه الأسماك مرتين لثلاثة مرات أسبوعيًا في أثناء فترة الحمل لاحتوائها على نسب ضئيلة من الزئبق :

• الأُنشوجة 
• السلمون
•  الجمبري
•  السردين.
•  الرنجة
•  البلطي 
• التونة الفاتحة
• الشَّابِلُ
• محار المحيط الهادي

هناك أنواع أخرى من المأكولات البحرية التي يجب على الحامل تجنبها ومنها، الأسماك النيئة والرخويات مثل الجندوفلى وأم الخلول غير المطهية أو الملوثة لتجنب البكتيريا الضارة والفيروسات التي قد تحويها.

كما يجب تجنب الأسماك و المحار النيئ  الذي يدخل في أطباق السوشي، وتجنب أسماك السلمون النيئ  أو المدخنة أو المملحة.

الطهي التام للمأكولات البحرية : 

للتأكد من الطهي التام للمأكولات البحرية يجب ما يلي: 

• طهي الأسماك حتى تصل الحرارة إلى 63 مئوية. 

• تسوية الجمبري والرخويات حتى تظهر باللون الأبيض كالحليب. 

• التأكد من طهي المأكولات  الصدفية والمحار حتى تفتح صدفتها وتخلصي من التي لم تفتح صدفتها.

اللحوم و الدواجن غير تامة النضج

تتأثر السيدة الحامل أكثر من غيرها بتسمم الطعام البكتيري مقارنة بالمرأة غير الحامل، ومع ذلك نادرًا ما يؤثر تسمم الطعام على الجنين. لذا احرصي على اتباع النصائح التالية لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي :  

•  تحققي من النضج الكامل للحوم والدواجن قبل تناولها.

• تجنبي أكل اللحوم المصنعة مثل البيبروني والسلامى والبسطرمة والنقانق أو اللانشون.

• تأكدي -في حالة تناول اللحوم المصنعة- من تسخينها تماماً حتى يتصاعد منها البخار للقضاء علي البكتيريا.

البيض النيئ 

قد يحتوي البيض النيئ على بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا لذا يجب عليك :

• التأكد من طهي البيض تمامًا. 

• التحقق من أن بياض وصفارالبيض متماسكان تمامًا قبل تناوله. 

• تجنب أي طعام يحتوي على البيض النيئ مثل المايونيز فقد تكون ملوثًا بالسالمونيلا. 

                        

منتجات الألبان غير المبسترة 

تعد كثير من منتجات الألبان (قليلة أو منزوعة الدسم) مكون صحي ومفيد في طعامك؛ ومع ذلك فإن الألبان غير المبسترة  قد تصيبك بالأمراض المنقولة بالأطعمة.

أحرصي على شرب الحليب المبستر، ولا داعي للأجبان الطرية مثل الفيتا والجبنة الزرقاء (الريكفورد) ما لم تكن مصنعة من حليب مبستر.

الخضروات والفواكه غير المغسولة

لتفادي أي نوع من البكتيريا الضارة تأكدي من غسيل الخضروات و الفواكه جيدًا. كذلك تجنبي تناول براعم  النباتات النيئة مثل الفول النابت والفاصوليا فقد تكون ملوثة بالميكروبات الضارة.

• استهلاك الكافيين بنسب عالية 

لا تُعْرَف  كمية الكافيين الآمنة للحامل؛ لذا يفضل الحد من تناول القهوة والشاي قدر الإمكان؛ لاحتوائهما على نسب متفاوتة من الكافيين.

تحد نسبة الكافيين الزائدة من نمو الجنين، كما قد تهدد حياة الجنين لا قدر الله.

الخمور والمشروبات الكحولية

لا يوجد مستوى آمن من الكحوليات في أثناء الحمل، لذا تجنبي الكحوليات تمامًا، فإنها تجعل الحامل أكثر عرضة للإجهاض، او قد تهدد حياة الجنين في مراحله المتقدمة. 

يتسبب تناول الكحوليات في  متلازمة الكحول الجنيني والتي ينتج عنها تشوهات في الوجه وإعاقات ذهنية للجنين.

مشروبات ممنوعة خلال فترة الحمل 

يجب أن تمتنع الحامل عن المشروبات التالية خلال الحمل لما لها من آثار سلبية على صحة الأم وجنينها: 

• المشروبات الغازية والعصائر المعلبة التي تحتوي مواد حافظة وسكريات بنسب عالية، فقد تؤدي إلى ارتفاع سكر الدم لدى الحامل وتعرضها لخطر ما يعرف بسكري الحمل.
  
• بعض الأعشاب التي تنشط انقباضات الرحم مثل القرفة والحلبة والنعناع.

وختامًا، اهتمي سيدتي بالغذاء المفيد والآمن وابتعدي عن الأطعمة الممنوعة للحامل لتنعمي وجنينك بالصحة والعافية.

المصادر:

healthline

mayoclinic

parents

foodsafety.