Mothers Comfort Zone Mothers Comfort Zone
هل تحبين الكفتة المشوية؟ هل تريدين طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت بطريقة سهلة وبسيطة؟
سوف نقدم لكِ أكثر من طريقة في هذا المقال فاختاري منها ما تفضلين.
طريقة عمل الكفتة المشوية
أولاً المكونات
- 1 كيلو من اللحم المفروم يحتوي على 25% دهن
- ملعقة من الملح والفلفل
- ملعقة من السبع بهارات أو بهارات اللحم
- بصلة مفرومة مصفاة (تفل بصلة)
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا أو بيكربونات الصوديوم
- أعواد خشبية
ثانياً طريقة الكفتة
- في إناء عميق ضعي اللحم المفروم وأضيفي البصل المفروم، والملح، والفلفل، والبهارات
- قلبي جيداً ثم أضيفي البيكنج صودا أو بيكربونات الصودا وإذا كانت غير متوفرة يمكنك إضافة ملعقة بيكنج بودر
- قلبي المكونات جيداً واتركيها لترتاح حوالي 15 دقيقة
- شكلي الكفتة أصابع على الأعواد الخشبية
- ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة
- بعد إخراج الكفتة من الفرن ضعي قطعة فحم في ورقة فويل وأشعلي الفحمة ثم ضعيها في صينية الكفتة وغطيها لتأخذ رائحة الفحم
- ضعي الكفتة في طبق تقديم مزين بالبقدونس وبالهنا والعافية
طريقة عمل الكفتة المشوية بمقادير مختلفة ومذاق أغنى
أولا المقادير
- ¾ كيلو من اللحم المفروم
- ¼ كيلو من دهن الخروف (اللية)
- 2 بصلة
- 3 ملعقة كبيرة من البقدونس
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- القليل من جوزة الطيب
ثانياً طريقة عمل الكفتة المشوية
لعمل الكفتة أولاً قومي بفرم اللحم المفروم مع اللية، ثم أضيفي البصل والبقدونس والملح والفلفل وجوزة الطيب ثم قومي بفرمها مرتين حتى تصبح ناعمة.
اتركيها لترتاح قليلاً ثم قومي بتشكيلها على الأسياخ، ورصيها في صينية أو على شبكة الفرن، وضعيها أسفل الشواية وقلبيها حتى تنضج.
يمكنك تقديمها مع السلطات والخبز أو مع الأرز البسمتي.
عمايل الكفتة للأطفال
الكفتة أو اللحم المفروم من الوجبات المغذية للأطفال وينصح الأطباء بإدخال الطعام للرضع في سن 6 شهور، واللحم المفروم أو الكفتة من الأطعمة الصلبة التي يمكنك إدخالها إلى الرضيع من سن 8 شهور لأنها من الوجبات الخفيفة التي لا تتسبب في مغص أو صعبة في مضغها مع مراعاة اختيار لحم مفروم قليل الدسم حتى لا يُسبِّب لرضيعك أي مشاكل في الهضم وألم في البطن.
وعادةَ الأطفال ينجذبون للطعام المقدم بطريقة جميلة وجذابة لهم وتحتوي على ألوان تجذب انتباههم.
إليكِ عزيزتي طريقة عمل الكفتة بشكل مختلف لأطفالك.
طريقة عمل الكفتة المشوية للأطفال
المقادير
- نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدسم
- بيضة
- بهارات
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود
- بصلة مفرومة ناعمة
- بقسماط ناعم
- شرائح من الطماطم والخيار
- ورق سبانخ
طريقة عمل الكفتة
- اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبهارات
- أضيفي البيضة والقليل من البقسماط حتى يصبح الخليط متماسك، ثم أضيفي البصلة
- شكلي الكفتة على شكل دوائر ثم ادخليها الفرن حتى تنضج
- من أجل تقديمها لأطفالك قومي بوضع شريحة من الطماطم في طبق تقديم ثم شريحة خيار
- ضعي الكفتة فوق شريحة الخيار وثبتيها بخلة أسنان وأضيفي ورقة السبانخ فوقها لتأخذ شكل القارب
- وبهذا الشكل الجميل سوف يحبها أطفالك ويأكلونها بشهية كما أنها وجبة غذائية متكاملة من البروتين والخضروات المفيدة للجسم
أما إذا كنتِ تتَّبعين نظاماً غذائياً يمكنك عمل الكفتة بطريقة صحية في الوصفة التالية.
طريقة عمل الكفتة المشوية للدايت
المقادير
- كيلو من اللحم المفروم قليل الدسم
- 6 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 6 ملعقة كبيرة من البقدونس
- 6 فصوص من الثوم المفروم
- 4 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
ثانياً طريقة الكفتة
- في صينية فرن ضعي قليل من زيت الزيتون
- قومي بخلط اللحم مع الملح والفلفل والبقدونس والثوم المفروم، ثم أضيفي البيض واخلطيهم جيداً
- قومي بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع متساوية متوسطة الحجم
- ضعي الكفتة في الفرن حتى تنضج، ثم ضعيها في طبق التقديم وبالهنا والعافية
- وبتلك الطريقة تستطيعين أكل وجبة مغذية قليلة السعرات ومفيدة ويمكنك تناول سلطة خضراء معها
وأخيراً
الكفتة المشوية من الوجبات المحببة للأطفال والكبار، لذلك قدمنا لكِ عزيزتي أكثر من طريقة عمل الكفتة المشوية يمكنك أن تختاري أي طريقة عمل وسوف تُبهِر أسرتك ويحبونها.