Mothers Comfort Zone Mothers Comfort Zone
شوربة السي فود من المأكولات البحرية المُفضَّلة لأنها شهية وغنية بالفوسفور والكالسيوم، في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل شوربة السي فود بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل شوربة السي فود من الوصفات التي يطلبها الكثير من الناس لكثرة فوائد شوربة السي فود وسهولة عملها، وشوربة السي فود تحتوي على أنواع متنوعة من المكونات البحرية وأهمها الجمبري والكاليماري وسمك الفيليه.
توجد عدة طرق لتحضير شوربة السي فود اخترنا لكِ أبسط الطرق وأشهى طعم، تعرفي عليها.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
مكونات السي فود
- ¼ كيلو جمبري صغير الحجم
- ¼ كيلو سمك فيليه مقطع
- 2 ملعقة كبيرة من الزُبد أو السمن
- بصلة مفرومة
- ¼ كيلو من بلح البحر
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
- 4 كابوريا متوسطة الحجم
- ¼ كيلو من الكاليماري المقطع
- ملعقة كبيرة من الكمون
- علبة كريمة طهي
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك
- ملعقة كبيرة من الكرفس الأخضر المقطع
طريقة عمل شوربة السي فود
- اغسلي المأكولات البحرية جيداً بالماء
- قشري الجمبري واسلقي القشر مع قليل من الماء وأضيفي الكمون
- في إناء على النار ضعي الزبد أو السمن مع البصل المفروم وقومي بتقليبه حتى يتحول لونه إلى الأصفر الفاتح
- ضعي الكاليماري وسمك الفيليه مع البصل وقلبيه جيداً، وأضيفي قليل من الماء واتركيه لمدة ربع ساعة ثم أضيفي الجمبري
- قومي بإضافة الملح والكمون والبهارات
- ضعي مياه سلق الجمبري مع الكاليماري والجمبري والفيليه واتركي شوربة السي فود على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج مكوناتها
- أضيفي الكريمة اللباني والكرفس واتركي شوربة السي فود خمس دقائق، وهكذا أصبحت شوربة السي فود جاهزة وضعيها في أطباق التقديم وبالهنا والعافية
ولكن إن كنتِ لا تحبين مذاق الكريمة اللباني في شوربة السي فود إليك طريقة أخرى لشوربة السي فود بدون كريمة.
طريقة عمل شوربة السي فود بدون كريمة
أولاً مكونات الشوربة
- 250 جرام من الجمبري
- 0.25 كيلو جرام من بلح البحر
- ربع كيلو من الكاليماري المقطع
- 250 جرام من السلمون المقطع
- 4 كابوريا حجم وسط
- بصلة مفرومة
- فصان من الثوم
- 2 ملعقة كبيرة من الزُبد
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من الماء
ثانياً طريقة عمل السي فود
- في إناء على نار متوسطة ضعي الزُبد ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل
- أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أضيفي المأكولات البحرية، وقلبيها لمدة خمس دقائق ثم أضيفي الدقيق وقلبيه جيداً
- قومي بإضافة الماء ثم الملح والفلفل الأسود والكمون
- قلبي المكونات جيداً واتركيها حتى تغلي لمدة ربع ساعة على نار هادئة
- ضعي الشوربة في طبق التقديم العميق وقدمي معها الليمون وتمتعي بألذ شوربة
أما إذا كنتِ من عشاق الأكل الحار فيمكنك عمل شوربة السي فود الحارة بالمشروم بنفس المذاق الذي تأكلينه في المطاعم.
طريقة عمل شوربة السي فود الحارة بالمشروم
المقادير
- ربع كيلو من الجمبري المقشر
- ربع كيلو من سمك الفيليه
- ربع كيلو من بلح البحر
- 2 ملعقة كبيرة من شرائح المشروم
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 2 كوب من الحليب
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- ربع ملعقة من الثوم البودرة
- علبتان من شوربة المشروم الكريمي
- ربع ملعقة من الشبت المجفف
- فلفل حار
تحضير شوربة السي فود الحارة
- في إناء على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه يسخن، ثم أضيفي البصل والثوم البودرة وقلبي جيداً حتى يذبل البصل
- أضيفي اللبن والشوربة والشبت المجفف على البصل، ثم أضيفي الجمبري والسمك وبلح البحر والمشروم والفلفل الحار وقلبي جيداً
- اتركيه على نار هادئة حتى تنضج
- ضعيه في طبق تقديم عميق وتُقدَّم ساخنة
وقد تتسائلين عزيزتي الأم هل يمكن إطعام طفلي شوربة السي فود ومتى؟
من المعروف أن المأكولات البحرية الموجودة في شوربة السي فود غنية بالفوسفور والكالسيوم المهمين في بناء وتقوية العظام، كما أنها تحتوي على اوميجا3 المهمة في تعزيز مناعة طفلك وتحسين النوم للأطفال الرضع، كما أنه مهم في في تطوير الجهاز العصبي المركزي ونمو المخ.
وينصح الأطباء بإدخال المأكولات البحرية من عمر 12 شهر مع مراعاة تقليل الملح والبهارات في وجبتهم.
وأخيراً
كما ذكرنا لكِ عزيزتي فإن طريقة عمل شوربة السي فود بسيطة وسهلة وقدمنا لكِ أكثر من طريقة يمكنك عمل شوربة سي فود بأي طريقة تفضليها وسوف تنال إعجابك وإعجاب أسرتك وبالهنا والعافية.
اقرئي أيضا
أرز جوز الهند | وجبةسهلة في 10دقائق